Многочисленные исследования показали, что люди, живущие у берегов Средиземного моря намного здоровее своих европейских соседей. У них реже встречаются проблемы с обменом веществ, онкологические и сердечные заболевания.
Оказывается, причиной этого стала особая диета, а точнее – система питания.
Именно греческая диета и является одним из ее вариантов. Такой стиль питания не похож на привычный нам, он отличается как набором продуктов, так и способом их приготовления.
Греческая диета помогает плавно избавится от лишних килограммов, при этом не нарушается обмен веществ и не ухудшается состояние здоровья.
В этой системе питания нет четко расписанных продуктов по времени приема и по дням, похудение проходит медленно, но уверенно. Это полностью физиологический метод избавления то лишних килограммов, который необходим для правильного обмена веществ, и который предписывают диетологи. Будет прекрасно, если эта система питания станет вашим стилем жизни, тогда вы получите отличные результаты, которые останутся с вами на долгое время.
Приятным дополнением к греческой диете станет заметное улучшение вашего здоровья, состояния волос, ногтей и кожи.
Правила
Эта система питания вас не будет изнурять. Придерживаясь ее, вы не будете испытывать постоянное чувство голода, однако вам придется изменить свой рацион. Основа греческой диеты – разделение всех продуктов на три группы.
1. В эту группу входит набор продуктов, который необходимо употреблять ежедневно. К ним относятся:
- Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
- Темный или цельнозерновой хлеб.
- Различные фрукты.
- Злаки, особое внимание следует уделить бурому рису, но можно употреблять и другие крупы и бобовые (горох и фасоль).
- Семена тыквы и подсолнечника, орехи.
- Овощи: кабачки, помидоры, огурцы, баклажаны, морковь. Картофель можно употреблять только в небольших количествах.
- В вашем рационе обязательно должно присутствовать оливковое масло для заправки салатов или приготовления блюд.
- Не последнее место занимают и маложирные йогурты, сыры и молоко.
- В небольших количествах допускается и алкоголь, предпочтение отдается красному вину, только не больше двух бокалов.
- Обязательно нужно выпивать не меньше восьми стаканов воды в день.
Во вторую группу входят продукты, которые вы сможете есть только несколько раз в неделю.
- Рыба и морепродукты, их можно употреблять 3-4 раза в течение недели;
- Яйца ешьте не больше 3 раз;
- Черный шоколад или мед вы можете себе позволить 1-3 раза.
К третьей группе относятся продукты, которые можно употреблять 3-4 раза в течение месяца.
- Мясо птицы: курица, перепела, индейка.
- Не жирное мясо: кролик, свинина, говядина.
Основным источником белка в греческой диете являются морепродукты и рыба, крупы и макароны, обогащают наш организм углеводами, а овощи и фрукты – клетчаткой. Таким образом, организм получает все необходимые ему вещества.
Особенности питания
В греческой диете существуют некоторые правила, которыми следует руководствоваться при составлении меню. Все они основаны на принципах здорового и рационального питания.
Для завтраков следует выбирать достаточно калорийную пищу. По утверждениям диетологов именно пища съеденная утром лучше всего усваивается организмом и не откладывается в жировые массы. Поэтому в завтрак следует включить углеводную пищу: злаки, макароны, хлеб и сладости.
Обеды и ужины должны обеспечивать организм белками, которые необходимы для работы тела, и пополнять запасы минералов и витаминов. В них следует обязательно включить: свежие, отварные, тушенные и запеченные овощи, прекрасным дополнением к ним станут рыба, сыры или мясо. Источником жиров послужат орехи, оливковое масло и авокадо.
Также допускаются и перекусы фруктами овощами и молочными продуктами.
Для приготовления своих блюд греки практически не используют сахар и соль, поэтому и вам стоит ограничить их употребление.
При такой системе питания углеводы будут составлять около 60%, белки – около 15%, а жиры – примерно 25%. При этом вес будет снижаться очень стабильно, вы сможете сбрасывать от 1 до 2 килограммов в неделю.
Греческая диета практически не имеет противопоказаний, вы не сможете ее придерживаться, только если у вас имеется аллергия на какие-то из предложенных продуктов.
