Мармелад из тыквы

Тыква очень полезный и вкусный продукт. Ее используют и для лечения, и как диетический продукт для прикормки маленьких детей.

Мармелад из тыквыИз нее можно готовить не только первые и вторые блюда, но всевозможные вкусняшки, такие как – джемы, кисели, цукаты и мармелад. Вот такой домашний мармелад попробуем приготовить.

Для приготовления нам понадобится:

— тыква –2 кг

— сахар –1,5 кг

— гвоздика – 5 бутончиков

— корица – ½ чайной ложки

— уксус – 10 столовых ложек

Приготовление:

Для начала тыкву подготовим, помоем под проточной водой, очистим кожуру, и нарежем на небольшие кусочки, примерно размером2 см. Это позволит тыкве побыстрее приготовиться.

Заливаем порезанную тыкву холодной водой, добавляем корицу и гвоздику и ставим вариться на огонь. С момента закипания, уменьшаем огонь до среднего, накрываем кастрюлю крышкой, и оставляем вариться до мягкого состояния.

Затем сливаем отвар через дуршлаг или сито, и даем тыкве остыть. Остывшую или слегка теплую тыкву измельчаем любым способом – прокручиваем на мясорубке, измельчаем в блендере или если в доме нет никакой техники, просто перетираем через металлическое сито.

Перетертое пюре снова выкладываем в кастрюлю, добавляем сахар, и варим на медленном огне до полного растворения сахара и до получения однородной консистенции пюре. В самом конце добавляем уксус, масса должна получиться густой.

Тыквенную массу разливаем по подготовленным формам, это может быть противень или невысокие пластиковые формы. Разравниваем мокрым ножом поверхность и оставляем подсыхать дня на три. Когда мармелад затвердеет, острым ножом нарезаем на кусочки желаемой формы и обваливаем в сахаре.

Замечательное лакомство можно подавать к чаю и удивлять своих гостей!

Поделиться в соц. сетях

0

Author: tkachenko_nat

Share This Post On

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.