Этот простой и сытный картофельный салат с маслинами можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Получается очень вкусно, а готовить его очень просто и быстро.
Ингредиенты:
— 3 средние отварные картофелины
— 15 штук маслин (количество регулируйте сами по вкусу)
— 1 средний солёный бочковой огурец, можно заменить на маринованные корнишоны
— 1/2 луковицы
— зелень петрушки или кинзы
— соль, перец
— оливковое масло (примерно 5 столовых ложек)
— сок лимона
— 1 чайная ложка горчицы
Приготовление:
Отварной картофель нарезать кусочками, лук нашинковать, маслины порезать пополам вдоль, солёный огурец мелкими кубиками.
Отдельно в чашке смешать оливковое масло, сок четверти лимона и горчицу, все хорошо взбить вилкой.
К овощам добавить измельченную зелень петрушки, все посолить, поперчить, полить заправкой и хорошо перемешать.
Простой и вкусный закусочный салат готов, он подходит ко всему.
К рыбе, к мясу и к морепродуктам послужит идеальным гарниром.