— 1 л кефира
— 3 вареные картофелины
— 4 вареных яйца
— 200-250 г вареной колбасы (типа докторской)
— 1-2 свежих огурца
— укроп
— зеленый лук
— сметана
— соль — по вкусу
1. Овощи, зелень, колбасу нарезаем, заливаем кефиром, солим, перемешиваем.
2. Если хотите, чтобы окрошка получилась более жидкой, можно добавить кипяченой холодной или газированной минеральной воды.