Ингредиенты:
сырой картофель 3-4 шт
сырая морковь 2шт. среднего размера
яйца 6 шт. варенные
отварное мясо курицы постное
соль, майонез, зелень укропа.
Способ приготовления:
Морковку и картофель нарезаем очень тонкой соломкой. Жарим поочередно на небольшом количестве масла до готовности. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы лишний жир стек. Мясо курицы также режем очень тонко, можно разобрать на волокна. Яичный белок нарезаем соломкой, перемешиваем с мясом, картошкой и морковью. Заправляем майонезом. Салат выкладываем на блюдо, придавая ему форму гнезда. Желтки растереть с небольшим количеством майонеза. Из полученной массы формируем шарики и укладываем их в центр салата на укроп — это будут яйца в гнезде. Сверху всю композицию можно посыпать зеленью. Салат готов.
