Эта коблер очень хорошо сочетается с ванильным мороженым. Это лучший десерт, который мне приходилось пробовать, особенно в таком исполнении.
Ингредиенты:
- 1 стакан обычной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайные ложки соли
- 7 столовых ложек какао порошка
- 1 ¼ стакана сахара
- 0,5 стакана молока
- ⅓ стакана растопленного сливочного масла
- 1 1/2 чайная ложка экстракта ванили
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 ½ стакана горячей воды
Начнем с муки, поместим её в миску. Далее добавьте разрыхлитель, соль, 3 столовые ложки какао-порошка и 3/4 сахара.
Я использовала обычный какао-порошок «Золотой ярлык», который можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Я фанатка темного шоколада. Вы можете определенно использовать молочное какао, но вкуснее будет именно темный какао-порошок.
Хорошо смешайте ингредиенты. Затем добавьте молоко, растопленное сливочное масло и экстракт ванили. Хорошо перемешайте, чтобы получилось тесто без комочков. На данный момент это очень похоже на тесто для брауни. Равномерно распределите шоколадное тесто по форме для выпечки и отложите в сторону.
Высыпьте в миску оставшиеся белый сахар, коричневый сахар и оставшиеся 4 столовые ложки какао-порошка. Хорошо перемешайте. Смесь была немного комковатой из-за коричневого сахара, но я просто разломала крупные комки, а остальные оставила как есть. Равномерно распределите сухую смесь по шоколадному тесту.
Теперь начинаются фокусы. Это может показаться весьма странным — я даже сверилась с рецептом. Вылейте 1,5 стакана горячей воды в форму, не перемешивая.
Очень важно — не помешивая! Просто оставьте как есть. Кажется, что здесь что-то не так, но это своего рода волшебство. Просто верьте мне.
Выпекайте в духовке при температуре 175 градусов примерно 40 минут.
Вот и всё!
Под хрустящей корочкой вас ждет невероятная шоколадная вкуснятина.
Если у вас под рукой есть немного ванильного мороженого — положите его сверху, потому что это будет идеальное сочетание. Коблер очень вкусный и пышный, но не слишком сладкий. Мороженое, взбитые сливки или высокий стакан молока великолепно уравновешивает богатый вкус. Действительно великолепно.